らーめん

伝統的な中華そば文化と現代の進化系ラーメンが共存する荻窪。そんな荻窪で、地域に根ざした一杯を提供する『久保田』を訪れました。創業背景から店内の雰囲気、実食レポートまで徹底紹介します。

荻窪駅北口の昭和レトロな老舗「十八番」で味わう、深夜限定の特製ラーメン。ニンニクと豚肉が効いたパンチのある醤油スープは、荻窪ラーメンの進化系。創業背景から実食レポートまで徹底紹介。

荻窪「りょうが」初訪問。券売機の位置に戸惑い、ラーメンを頼んだのは僕だけだった。厨房ではマクドナルド兄弟のような分業が美しく、赤ペンが走る。

荻窪「武茂」で一人ラーメン。濃厚タンメンを実食し、外観の入りづらさと店内の空気感、野菜量と白濁スープの濃さから満腹感まで具体的に検証した実体験レビューします。