人生食べ語り

時間は限られている。他人の人生を生きるなYour time is limited, so don’t waste it living someone else’s lifeスティーブ・ジョブズ— スティーブ・ジョブズ（2005年 スタンフォ...

行動の迅速は大勝の秘訣である──ジュゼッペ・マッツィーニ『信仰と未来』（宮原晃一郎訳、1921）新宿は歌舞伎町にある博多天神の外観博多天神　らーめん新宿歌舞伎町で安くて早いラーメンを探している人に向けた食べ歩き記録です。博多天神で実際に食べ...

僕が持っているものは、すべて努力によって手に入れた。セルゲイ・ブブカ吉祥寺　ぶぶか　吉祥寺でふらりと入った「ぶぶか」で、名物の油そばを味わった一日。店名に隠れた意外な背景と、白丸油そばが見せる深さを、街歩きの視点で丁寧にまとめました。行列前...

戦いは五分の勝利をもって上となし、七分を中となし、十分をもって下となる。五分は励みを生じ、七分は怠りを生じ、十分はおごりを生ず武田信玄味噌ラーメン宏ちゃん吉祥寺の街歩きの途中、ふと味噌ラーメンが食べたくなって立ち寄った宏ちゃん。サンロードの...

鰯の頭も信心から本気の煮干しラーメンを探しているなら「津軽煮干ひらこ屋」へ行列必至の理由は、濃厚でありながら尖りすぎない煮干しスープと、暖簾に描かれた鰯への思想にありました。初訪問でも入りやすい一杯を、実体験ベースで詳しくレポートします。津...

われわれの仲間は、世に忠義をむねとし、人に仁と義を以て接するのが、本来の約束ではなかったか。—— 吉川英治『新・水滸伝 第三巻』荻窪南口で見つけたラーメン店「益荒男」焦がし醤油に宿る香ばしさの奥には、荻窪ラーメンへの敬意と忠義・仁義の思想が...

真砂なす　数なき星の　その中に吾に向かひて　光る星あり『子規歌集』（岩波文庫）自家製麺 インドカレーの店「よもだそば」新宿の立ち食いそば激戦区でよもだそばを実食。半たぬき＋半インドカレーの魅力、券売機や店内の工夫、“侵略”ではなく“共存”が...

「熊掌と魚は両立せず」出典：中国の古典『孟子』の「告子上」に収められた一節「魚我所欲也」練馬で辛いラーメンを探すあなたへ麺処 井の庄（石神井公園）で名物の濃厚旨辛「辛辛魚ラーメン」を実食し、入店理由・店内の様子・券売機攻略・創業背景・実食レ...

「われこそは、劉皇叔の義弟、燕人張飛である。 すみやかに寄って、いさぎよく勝負を決しろ。」吉川英治『三国志』「長坂橋」章新大久保でサムギョプサルを探している人に「ヨプの王豚塩焼 新大久保本店」を実食レビュー。新大久保で迷わず美味しいサムギョ...

「辛に一本足すと幸になる」ゴルゴ松本「命の授業」テレビ東京「生きるを伝える ゴルゴ松本」特集 新大久保で本場の韓国式中華を味わいたい方に向けて、「ブクギョンチャジャン」のチャンポンを紹介します。新大久保で、「肉以外のランチを探したい」という...