勇猛小人一人飯

新宿　町田家新宿で一人でラーメンを食べられる店を探していて、今回は「町田家 新宿店」に行ってきました。結論から言うと、一人客が多く、サクッと食べて出られる使いやすい店です。訪問したのは平日12:00。混みやすい時間帯でも一人で入りやすいか、...

新宿西口・小滝橋通りにあるクマちゃんラーメンを、街歩き目線で食レポします。初めてのちゃん系ラーメンの体験。中華そばと無料めしの実食から、ちゃん系らしい優しさの理由、なによりちゃん系らーめんって何？という疑問に応える中で、見えてきた分断ではなく共生で広がる背景をまとめました。

新宿西口で出会った「豚骨ラーメン400円」という一杯。博多らーめん「和」は、価格を先に決めて逆算された設計のラーメンでした。黒博多らーめんを通して、店の思想と自分の考え方を見つめ直した食レポです。

新宿三丁目で味噌つけ麺を探すなら、札幌らーめん北の大地の辛味味噌つけ麺。白味噌ベースのつけ汁は辛さで押さず、輪郭を整えるバランス型。80年代歌謡曲が流れる店内の空気感も含めてレポート。