荻窪　ラーメン｜武茂　２大看板タンメンと担々麺の一人ランチ

荻窪　武茂

荻窪駅北口徒歩2分のラーメン店「武茂」は、濃厚担々麺と濃厚タンメンの二枚看板が特徴です。一人でも入店自体は難しくありませんが、外観から店内が見えづらく最初に少しだけ迷いがあります。今回は濃厚タンメンを注文し、野菜量の多さと白濁スープの濃さで満腹まで到達しました。静かではないものの、一人でしっかり食べたい時に使える店です。

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外観と一人ランチの入りやすさ

駅から荻窪北口商店街をぬけた荻窪銀座商店街にある。ちょっと路地裏に入った場所になるので、初めてであると分りにくいので事前の場所の確認が必要。

外観は無骨でシンプル。店名「武茂」は暖簾に小さく書かれている一方、「濃厚タンメン」「濃厚担々麺」の文字が大きく打ち出されている。そのため、店名で探すと見つけにくい。
ガラス張りのため、外から店内の様子が確認できる。平日の１２時に訪問。並びなかったものの残り２席ほどで私が座ってすぐに満席になった。
カウンターが奥にあり、テーブル２席テーブルのため、大人数でというより１名～２名の来店を想定しており、一人での入りずらさはない。
入店時は「ラーメンに集中する店」という空気があり、安心感より少し構える感覚が先に来る。

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武茂の店内風景と注文

店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席がある。
一人客割合は「ちらほら」。一人専用というより、複数客と混ざる環境。
客層は若い層から中年、老夫婦まで幅が広い。
音は調理音と会話が混ざるラーメン店らしい賑やかさ。静かな環境ではない。
注文は券売機方式。購入後、案内された席で食券を渡す流れ。
今回は「小ライス」を口頭で頼もうとしたが無料サービスは終了しており、追加は食券購入が必要とのことだった。

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武茂のタンメンを実食

濃厚タンメン（野菜大盛無料）１０００円

見た瞬間にわかるのが野菜の量。もやし・キャベツ・にんじん・玉ねぎ・木耳・豚肉がラードで炒められ、麺はほぼ見えない。量は一杯で完結する設計。

スープは白濁。見た目は軽そうだが、飲むと動物系のコクと野菜の甘みが重なりしっかり濃い。油の層があり温度と旨味が持続する。

食感は最初シャキシャキ、食べ進めるとしんなりに変化する。噛む回数が増えるため満腹感が強い。

食べやすさはあるが、スピード重視よりじっくり食べるタイプ。

「野菜量がとにかく多い」という声もある

タンメンもいっちゃう　極 濃厚担々麺　１０００円

スープは白濁。豆乳と動物系のだしを合わせた構成で、見た目は重そうだが、口当たりは滑らか。胡麻の香りが最初に来て、その後にコクが残る。

中央に乗る旨辛みそがこの一杯の軸になっている。崩す前はまろやか寄り、混ぜると一気に味が締まり、辛味と味噌の厚みが前に出る。

辛さは初期状態では控えめ。
途中で「もう少し辛くてもいい」と感じるレベルで、刺激よりバランス寄りの構成。山椒は追加可能だが今回は控えめにしているため、痺れは弱い。

麺はスープを持ち上げる役割に寄っていて、主張で食べさせるというよりは、スープの変化と一体で進む。

量は「満腹」というより「ちょうど食べ切る」寄り。タンメンと違い、食後に重さは残らない。

食べ進めるうちに、
“まろやか → コク → 辛味”
と段階的に変わるため、最後まで単調にならない。

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Good＆Bad

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✅一人ランチで向いている人

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店舗情報

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