ラーメン

吉祥寺で偶然立ち寄った油そばの名店「ぶぶか」を街歩き視点で記録。行列店に入ったきっかけ、店内の空気、白丸油そばを味わう時間までを丁寧に綴る食レポ。

戦いは五分の勝利をもって上となし、七分を中となし、十分をもって下となる。五分は励みを生じ、七分は怠りを生じ、十分はおごりを生ず武田信玄味噌ラーメン宏ちゃん吉祥寺の街歩きの途中、ふと味噌ラーメンが食べたくなって立ち寄った宏ちゃん。サンロードの...

鰯の頭も信心から本気の煮干しラーメンを探しているなら「津軽煮干ひらこ屋」へ行列必至の理由は、濃厚でありながら尖りすぎない煮干しスープと、暖簾に描かれた鰯への思想にありました。初訪問でも入りやすい一杯を、実体験ベースで詳しくレポートします。津...

荻窪南口で出会ったラーメン店「益荒男」。焦がし醤油の香ばしさの奥に、荻窪ラーメンへの敬意と忠義・仁義の思想が宿る。街歩き目線で綴る一杯の記録

「熊掌と魚は両立せず」出典：中国の古典『孟子』の「告子上」に収められた一節「魚我所欲也」練馬で辛いラーメンを探すあなたへ麺処 井の庄（石神井公園）で名物の濃厚旨辛「辛辛魚ラーメン」を実食し、入店理由・店内の様子・券売機攻略・創業背景・実食レ...

「辛に一本足すと幸になる」ゴルゴ松本「命の授業」テレビ東京「生きるを伝える ゴルゴ松本」特集 新大久保で本場の韓国式中華を味わいたい方に向けて、「ブクギョンチャジャン」のチャンポンを紹介します。新大久保で、「肉以外のランチを探したい」という...

「十室の邑には忠信あり」出典：『論語』子路篇新宿で博多ラーメンを食べるなら替え玉2玉無料という圧倒的なコスパと、本場仕込みの豚骨スープが魅力。今回は、長浜ラーメンの話から始まった食べ歩きで、定番の豚骨ラーメンを実食。さらに、刻み生姜との出会...

「人が恐れている事態は、実際は想像するほど悪くないのだ。」スペンサー・ジョンソン『チーズはどこへ消えた？』門田美鈴 訳、扶桑社、2000年11月上野でラーメン食べるなら隠れ家ラーメン「牛魔王牛肉ラーメン」地下への階段を降りると、そこには本場...

西新宿の人気店で味わえるのは、看板メニューの軍鶏塩ラーメン。食べログ百名店にも選ばれる実力派。この記事では、入店のきっかけ・店内の雰囲気・注文体験・実食レポート・創業背景・アクセス情報まで、食べ歩き好き必見の情報をまとめました。

「人生で経験したすべての逆境、トラブル、障害が、私をまっすぐにし、強くしてくれた」『ウォルト・ディズニーがくれた夢と勇気の言葉160』高橋康子訳（ぴあ）東京駅ラーメンストリートで話題の「みそきん」完全予約制で味わう濃厚味噌ラーメンの魅力と、...