ラーメン

The sun is gone, but I have a light.(太陽は消えた。でも、僕には光がある)池袋西口で見つけたラーメン店「ヌードルボイス」ホタテの旨みを活かした濃厚スープと自家製麺が特徴で、ラーメン激戦区でも異彩を放つ存在...

店頭貼り紙からの情報によると3月上旬に移設した店舗で営業予定とのこと出典先：丸福HPより荻窪ラーメンの老舗「丸福荻窪本店」を訪問。創業70年以上、醤油スープと中細麺の王道を守り続ける名店です。今回は名物ワンタン麺を実食し、昭和レトロな店内や...

「Think globally, act locally（地球規模で考え、足元から行動せよ）」荻窪駅北口商店街での人気店「久保田」荻窪は“ラーメンの聖地”とも呼ばれる街。昭和から続く老舗の春木屋や丸信、そして新進気鋭の個性派まで、多彩な店が...

荻窪駅北口の昭和レトロな老舗「十八番」で味わう、深夜限定の特製ラーメン。ニンニクと豚肉が効いたパンチのある醤油スープは、荻窪ラーメンの進化系。創業背景から実食レポートまで徹底紹介。

“If life were predictable, it would cease to be life and be without flavor.”（もし人生が予測可能なものならば、人生はもはや人生ではなく、味気ないものになる）東京ラー...

荻窪のラーメン店「りょうが」で裏メニュー『荻窪式つけ麺』を実食！店内の雰囲気、注文の流れ、常連文化まで詳しくレポート。

「良い芸術家は模倣し、偉大な芸術家は盗む」――パブロ・ピカソ。恵比寿で味わう九州発本格豚骨ラーメン「暖暮」深夜まで営業、駅近でアクセス抜群。濃厚な白濁スープと極細麺、辛味ダレの絶妙なバランスが魅力。創業は福岡、九州ラーメン総選挙1位の実績を...

新宿で家系ラーメンを探している方へ。この記事では、ラーメン激戦区・新宿西口にある「横浜らーめん 山本家」の味や店主のこだわり、アクセス情報までを詳しく紹介します。街歩きの途中で偶然出会った一杯が、思いがけず心に残る体験となりました。ラーメン...

荻窪「りょうが」初訪問。券売機の位置に戸惑い、ラーメンを頼んだのは僕だけだった。厨房ではマクドナルド兄弟のような分業が美しく、赤ペンが走る。