ラーメン

新宿　町田家新宿で一人でラーメンを食べられる店を探していて、今回は「町田家 新宿店」に行ってきました。結論から言うと、一人客が多く、サクッと食べて出られる使いやすい店です。訪問したのは平日12:00。混みやすい時間帯でも一人で入りやすいか、...

新宿西口・小滝橋通りにあるクマちゃんラーメンを、街歩き目線で食レポします。初めてのちゃん系ラーメンの体験。中華そばと無料めしの実食から、ちゃん系らしい優しさの理由、なによりちゃん系らーめんって何？という疑問に応える中で、見えてきた分断ではなく共生で広がる背景をまとめました。

新宿西口で出会った「豚骨ラーメン400円」という一杯。博多らーめん「和」は、価格を先に決めて逆算された設計のラーメンでした。黒博多らーめんを通して、店の思想と自分の考え方を見つめ直した食レポです。

新宿三丁目で味噌つけ麺を探すなら、札幌らーめん北の大地の辛味味噌つけ麺。白味噌ベースのつけ汁は辛さで押さず、輪郭を整えるバランス型。80年代歌謡曲が流れる店内の空気感も含めてレポート。

新宿西口の味噌ラーメン店「萬馬軒 新宿西口店」を訪問。地下の店構え、濃厚味噌ラーメンの実食ログ、向き不向き、そして一杯から考えたことを静かに綴ります。

このブログでは、知らない街で「安くて美味しい店に行きたい」「気になるけど入りづらい」そんな気持ちに寄り添いながら、街歩きと食をつなぐ記録を綴っています。よければフォロー・購読して、次の街歩きも一緒にどうぞ。

池袋で海鮮系ラーメンを求めて訪れた「琥珀」。宍道湖しじみの姿は見えないが、スープには確かな旨味がある。その違和感から始まった、一杯のラーメン体験と考察を綴る。

荻窪で深夜まで営業している十八番にリピート。今回も厨房はコミカルな三人が

池袋で話題のラーメン店「むかん」を訪れました。牡蠣塩ラーメンという個性的な一杯は、食べ方も味変も正解が決まっていません。迷いながら味わった時間と、星の王子さまの言葉が重なった体験を綴ります。

行動の迅速は大勝の秘訣である──ジュゼッペ・マッツィーニ『信仰と未来』（宮原晃一郎訳、1921）新宿は歌舞伎町にある博多天神の外観博多天神　らーめん新宿歌舞伎町で安くて早いラーメンを探している人に向けた食べ歩き記録です。博多天神で実際に食べ...