ラーメン

荻窪で深夜まで営業している十八番にリピート。今回も厨房はコミカルな三人が

池袋で話題のラーメン店「むかん」を訪れました。牡蠣塩ラーメンという個性的な一杯は、食べ方も味変も正解が決まっていません。迷いながら味わった時間と、星の王子さまの言葉が重なった体験を綴ります。

2026年、聖地・荻窪のラーメンおすすめ〇選。闇市から続く中華そばの歴史、本丸を壊さず進化した店、荻窪ラーメンがブランドになった理由を実食ベースでまとめました。

行動の迅速は大勝の秘訣である──ジュゼッペ・マッツィーニ『信仰と未来』（宮原晃一郎訳、1921）新宿は歌舞伎町にある博多天神の外観博多天神　らーめん新宿歌舞伎町で安くて早いラーメンを探している人に向けた食べ歩き記録です。博多天神で実際に食べ...

吉祥寺で偶然立ち寄った油そばの名店「ぶぶか」を街歩き視点で記録。行列店に入ったきっかけ、店内の空気、白丸油そばを味わう時間までを丁寧に綴る食レポ。

戦いは五分の勝利をもって上となし、七分を中となし、十分をもって下となる。五分は励みを生じ、七分は怠りを生じ、十分はおごりを生ず武田信玄味噌ラーメン宏ちゃん吉祥寺の街歩きの途中、ふと味噌ラーメンが食べたくなって立ち寄った宏ちゃん。サンロードの...

鰯の頭も信心から本気の煮干しラーメンを探しているなら「津軽煮干ひらこ屋」へ行列必至の理由は、濃厚でありながら尖りすぎない煮干しスープと、暖簾に描かれた鰯への思想にありました。初訪問でも入りやすい一杯を、実体験ベースで詳しくレポートします。津...

荻窪南口で出会ったラーメン店「益荒男」。焦がし醤油の香ばしさの奥に、荻窪ラーメンへの敬意と忠義・仁義の思想が宿る。街歩き目線で綴る一杯の記録

「熊掌と魚は両立せず」出典：中国の古典『孟子』の「告子上」に収められた一節「魚我所欲也」練馬で辛いラーメンを探すあなたへ麺処 井の庄（石神井公園）で名物の濃厚旨辛「辛辛魚ラーメン」を実食し、入店理由・店内の様子・券売機攻略・創業背景・実食レ...

「辛に一本足すと幸になる」ゴルゴ松本「命の授業」テレビ東京「生きるを伝える ゴルゴ松本」特集 新大久保で本場の韓国式中華を味わいたい方に向けて、「ブクギョンチャジャン」のチャンポンを紹介します。新大久保で、「肉以外のランチを探したい」という...